I made brown sugar plum wine on July 2nd.
6月2日、私は黒糖梅酒（こくとう うめしゅ）を作りました。
Ingredients(one bottle) 材料 1瓶
- 1kg Unripe plum(This time I used ripe plum)／梅 1kg（今回熟した梅を使いました）
- 1.8L White liquor／ホワイトリカー 1.8L
- 0.5kg Ice sugar／角砂糖（かくざとう）0.5kg
- 0.5kg Brown suger／黒砂糖（くろざとう） 0.5kg
Directions／手順
- Disinfect the bottle.／ボトルを消毒します。
- Wash the plum gently.／梅をやさしく洗います。
- Wipe off water attached to plum well.／梅の水気を拭き取ります。
- Remove the calyx from the plum.／梅のヘタを取り除きます。
- Put plum and sugar alternately in the bottle.／瓶に梅と砂糖を交互に入れます。
- Pour white liquor into the bottle.／ボトルにホワイトリカーを注ぎます。
I can drink from 3 months later. One year later is very delicious!
3ヶ月後から飲めます。1年後がとてもおいしいです！